Согласно новому исследованию, увеличение потребления белка и регулярное употребление чая или кофе - это способ, с помощью которого женщины могут снизить риск перелома шейки бедра. Ученые-диетологи из Университета Лидса в Великобритании обнаружили, что для женщин увеличение потребления белка на 25 г в день в среднем на 14% снижает риск перелома бедра. Неожиданно они также обнаружили, что каждая дополнительная чашка чая или кофе, которую они выпивали, была связана со снижением риска на 4%.
 
В статье, опубликованной в журнале Clinical Nutrition, исследователи отметили, что у женщин с недостаточным весом  увеличение потребления белка на 25 г в день снижает риск на 45%.
 
Белок может поступать в организм любой форме: из мяса, молочных продуктов или яиц, а для людей, придерживающихся растительной диеты - из бобовых или орехов. Исследование "Продукты питания, питательные вещества и риск перелома шейки бедра: проспективное исследование женщин среднего возраста" основано на анализе более 26 000 женщин.
 
Джеймс Вебстер, исследователь Школы пищевых наук и питания в Лидсе, который руководил исследованием, сказал: "Перелом шейки бедра часто может привести к другим хроническим заболеваниям, потере независимости и преждевременной смерти. Диета - это фактор, который люди могут изменить, чтобы защитить себя, поддерживая здоровье костей и мышц".
 
Белки являются основными строительным материалом и необходимы для поддержания нормальной работы клеток, тканей и мышц, а также для поддержания здоровья костей. И чай, и кофе содержат биологически активные соединения, называемые полифенолами и фитоэстрогенами, которые также могут помочь поддерживать здоровье костей.