Рецепты для диабетиков: Цветная капуста, запеченная с грибами

 Капусту разберем на соцветия.  
Отварим в подсоленной воде с добавлением молока и душистого перца в течение 5-6 минут, чтобы капуста осталась чуть жестковатой.
 Откинем на дуршлаг.



 Свежие шампиньоны промоем и измельчим.  



 Потушим с небольшим количеством масла.

  Маринованные шампиньоны откинем на дуршлаг, чтобы стек маринад.  
 Измельчим.



 Пожарим совсем чуть-чуть.

  Перемешаем все шампиньоны.  



  Добавим шампиньоны в капусту и осторожно перемешаем.  
 Посолим по вкусу.
 Полученную смесь выложим в смазанную форму.



  Сметану немного посолим, добавим в нее горчицу и хорошо перемешаем.  
 Зальем этой сметаной капусту с грибами в форме.



 И отправим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на15.



 Вынем из духовки и оставим на пару минут – пусть чуть «отпыхнет».
Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной и шампиньонами готова. Есть ее можно как самостоятельное блюдо либо как гарнир.

 И пусть Вам будет вкусно!