Информационное агентство INNOV.RU | Вторник, 28 февраля 2017 г. 19:50
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. Какой фильм получит Оскар-2017 в номинации "Лучший фильм"?

Электронный научный журнал

Sandra

(28.02.2017 11:41:44) Интересная идея, надо попробовать читать Тема: Идея для бизнеса: карамельные яблоки 

zoomagia.ru

(28.02.2017 09:10:22) Дорогие друзья! На нашем сайте запущен превосходный сервис! Теперь Вы можете получить бесплатную консультацию…читать Тема: Интернет-магазин зоотоваров Зоомагия! 

Наталья Мыльникова

(28.02.2017 00:31:12) Очередные поправки к закону об ОСАГО могут вызвать кризис на рынке страхованияТакого мнения придерживается…читать Тема: Очередные поправки к закону об ОСАГО могут вызвать кризис на рынке страхования 
Загрузка

 

Рецепты для диабетиков: Паровые куриные тефтели с топинамбуром в соусе

Рецепты для диабетиков: Паровые куриные тефтели с топинамбуром в соусе
время приготовления 60 мин.   количествоо порций 6 порций   смотреть комментарии 1     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

Филе куриное – 500 г
Топинамбур – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Томатный соус – 2-3 ч. л.
Зелень укропа, петрушки – 50 г.
Масло растительное - совсем чуть-чуть

для соуса:
Перец сладкий – 1 шт.
Кабачки – 200 г
Баклажаны – 200 г
Яблоки – 100 г
Лук – репка – 100г
Томатный соус – 3 ст. л.
Зелень укропа, петрушки и базилика

О блюде: 
Диабетическое второе блюдо из филе курицы и топинамбура с болгарским соусом

Приготовление:
Регулярное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови. Так считают ученые. Диетическое белое мясо курицы диабетикам тоже показано.
 Предлагается рецепт блюда для диабетиков с фото по шагам. А именно, рецепт паровых тефтелей из куриных грудок с топинамбуром.
 Чтобы блюдо было интереснее, приготовим к нему болгарский соус, рецепт болгарского соуса тоже предлагается.

 Подготовим ингридиенты: 

1.jpg  
2.jpg

Измельчим куриное филе в мясорубке.  Зелень порубим.  
   
Топинамбур вымоем, очистим и измельчим в мясорубке.  

Перемешаем куриный фарш, измельченный топинамбур, яйцо, томатный соус и зелень.

10.jpg

   Посолим и поперчим.  Все хорошо перемешаем.  Мокрыми руками сделаем шарики 20-30 г каждый.  

11.jpg

Приготовим тефтели в пароварке.
Вот и все. Паровые тефтели куриные с топинамбуром готовы.

12.jpg

 А теперь добавим ярких красок к этому блюду: приготовим  соус – болгарский соус.

   Рецепт соуса болгарского:


 Баклажаны очистим от кожи, нарежем кубиками и на 40 минут замочим в подсоленной воде (одна столовая ложка соли на стакан воды):

3.jpg

 Лук и перец нарежем мелко:

4.jpg

 Разогреем сковороду и слегка(!) смажем ее маслом. При приготовлении блюда на сковороде с керамическим покрытием масла больше не добавляем!
 Обжарим лук и перец не до румяной корочки, меньше.
 Баклажаны вынем из воды, отожмем, обсушим бумажным полотенцем.
 Яблоки и кабачки нарежем кубиками.
 Добавим баклажаны, кабачки и яблоки на сковороду к обжаренным овощам:

6.jpg

Пожарим все овощи минут 10.
Положим томатный соус, добавим столько воды, чтобы овощи были покрыты.
 Закроем сковороду крышкой.
Тушим на медленном огне 25 минут.
Посолим, поперчим.
 Добавим мелко порубленную зелень.

7.jpg

 Тушим еще минут 5-7.

8.jpg

 Разомнем овощи толкушкой не очень мелко, а так, чтобы остались кусочки овощей.
 Доведем до кипения и снимем с огня.
Болгарский соус готов:

9.jpg

автор рецепта: Лиза


к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Рецепты для диабетиков: Мусака с мясом Рецепты для диабетиков: Мусака с мясом
Рецепты для диабетиков: Цветная капуста и кабачки в сметанно-томатном соусе Рецепты для диабетиков: Цветная капуста и кабачки в сметанно-томатном соусе
Рецепты для диабетиков: Кабачки, фаршированные гречкой и грибами Рецепты для диабетиков: Кабачки, фаршированные гречкой и грибами


Комментарии к рецепту

lancer
Если Вы любите готовить на пару, что эти паровые куриные тефтели с топинамбуром в соусе отлично подойдут для Вашего стола!
Имя Цитировать
обсудить тему на форуме


Защита от автоматических сообщений

кулинарный словарь | поварские приемы | маленькие хитрости | меры веса | как украсить блюдо