RU
EN   Информационное агентство INNOV.RU | Четверг, 08 декабря 2016 г. 21:17
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. На какой ОС работает ваш смартфон?

Электронный научный журнал

zoomagia.ru

(08.12.2016 13:51:10) Дорогие друзья! Рады сообщить о возобновлении акции на сухие корма для кошек Blitz! В продаже имеются…читать Тема: Интернет-магазин зоотоваров Зоомагия! 

Гость

(07.12.2016 20:16:19) Подскажите пожалуйста, может кто знает, где можно найти информацию - что думает по этому вопросу избранный…читать Тема: Опубликованы зарплаты Сечина, Якунина и Миллера в месяц 

finansabn

(07.12.2016 20:15:25) Дорого покупаем акции Российских компаний Купим акции практически любого акционерного общества по всей…читать Тема: Дорого покупаем акции ОАО Завод Красное Сормово и многие другие акции 
Загрузка

Рецепты для диабетиков: Паровые куриные тефтели с топинамбуром в соусе

Рецепты для диабетиков: Паровые куриные тефтели с топинамбуром в соусе
время приготовления 60 мин.   количествоо порций 6 порций   смотреть комментарии 1     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

Филе куриное – 500 г
Топинамбур – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Томатный соус – 2-3 ч. л.
Зелень укропа, петрушки – 50 г.
Масло растительное - совсем чуть-чуть

для соуса:
Перец сладкий – 1 шт.
Кабачки – 200 г
Баклажаны – 200 г
Яблоки – 100 г
Лук – репка – 100г
Томатный соус – 3 ст. л.
Зелень укропа, петрушки и базилика

О блюде: 
Диабетическое второе блюдо из филе курицы и топинамбура с болгарским соусом

Приготовление:
Регулярное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови. Так считают ученые. Диетическое белое мясо курицы диабетикам тоже показано.
 Предлагается рецепт блюда для диабетиков с фото по шагам. А именно, рецепт паровых тефтелей из куриных грудок с топинамбуром.
 Чтобы блюдо было интереснее, приготовим к нему болгарский соус, рецепт болгарского соуса тоже предлагается.

 Подготовим ингридиенты: 

1.jpg  
2.jpg

Измельчим куриное филе в мясорубке.  Зелень порубим.  
   
Топинамбур вымоем, очистим и измельчим в мясорубке.  

Перемешаем куриный фарш, измельченный топинамбур, яйцо, томатный соус и зелень.

10.jpg

   Посолим и поперчим.  Все хорошо перемешаем.  Мокрыми руками сделаем шарики 20-30 г каждый.  

11.jpg

Приготовим тефтели в пароварке.
Вот и все. Паровые тефтели куриные с топинамбуром готовы.

12.jpg

 А теперь добавим ярких красок к этому блюду: приготовим  соус – болгарский соус.

   Рецепт соуса болгарского:


 Баклажаны очистим от кожи, нарежем кубиками и на 40 минут замочим в подсоленной воде (одна столовая ложка соли на стакан воды):

3.jpg

 Лук и перец нарежем мелко:

4.jpg

 Разогреем сковороду и слегка(!) смажем ее маслом. При приготовлении блюда на сковороде с керамическим покрытием масла больше не добавляем!
 Обжарим лук и перец не до румяной корочки, меньше.
 Баклажаны вынем из воды, отожмем, обсушим бумажным полотенцем.
 Яблоки и кабачки нарежем кубиками.
 Добавим баклажаны, кабачки и яблоки на сковороду к обжаренным овощам:

6.jpg

Пожарим все овощи минут 10.
Положим томатный соус, добавим столько воды, чтобы овощи были покрыты.
 Закроем сковороду крышкой.
Тушим на медленном огне 25 минут.
Посолим, поперчим.
 Добавим мелко порубленную зелень.

7.jpg

 Тушим еще минут 5-7.

8.jpg

 Разомнем овощи толкушкой не очень мелко, а так, чтобы остались кусочки овощей.
 Доведем до кипения и снимем с огня.
Болгарский соус готов:

9.jpg

автор рецепта: Лиза


к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Рецепты для диабетиков: Мусака с мясом Рецепты для диабетиков: Мусака с мясом
Рецепты для диабетиков: Цветная капуста и кабачки в сметанно-томатном соусе Рецепты для диабетиков: Цветная капуста и кабачки в сметанно-томатном соусе
Рецепты для диабетиков: Кабачки, фаршированные гречкой и грибами Рецепты для диабетиков: Кабачки, фаршированные гречкой и грибами


Комментарии к рецепту

lancer
Если Вы любите готовить на пару, что эти паровые куриные тефтели с топинамбуром в соусе отлично подойдут для Вашего стола!
Имя Цитировать
обсудить тему на форуме


Защита от автоматических сообщений

кулинарный словарь | поварские приемы | маленькие хитрости | меры веса | как украсить блюдо