Рыба: польза или вред?

Учёные установили, что метилртуть может постепенно накапливаться в организме человека и воздействовать на зрение, а также центральную нервную систему. Токсические соединения локализуются в...

Сегодня практически каждый рыболовный интернет магазин может предложить широкий арсенал инструментов для поимки пресноводной рыбы. Последнее исследование американских учёных свидетельствует о том, что пресноводная рыба не такая полезная, как хотелось бы.

Дело в том, что ртуть, содержащая в рыбе, может отрицательно воздействовать на фоторецепторы, что приведёт к ухудшению зрения. Органическое соединение ртути получило название метилртуть, это вещество часто встречается в разных экосистемах, но чаще всего её можно встретить в пресноводной рыбе.

Учёные исследовали ткани пресноводной рыбы данио-рерио. Особенностью данной рыбы является повышенная чувствительность к метилртути. Рентгенография установила увеличенное скопление данного вещества в организме рыбы. Исследование проводилось учёными Аргоннской национальной лаборатории Министерства энергетики США при содействии Канадских коллег из Университета Саскачевана

Учёные установили, что метилртуть может постепенно накапливаться в организме человека и воздействовать на зрение, а также центральную нервную систему. Токсические соединения локализуются в сетчатке глаз. Однако это вовсе не означает, что от употребления рыбы следует отказаться, всему нужно знать меру. [при полном или частичном копировании новостных материалов гиперссылка на www.innov.ru обязательна]

к списку всех новостей