КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

Полента с белыми грибами

30 мин.

Ингредиенты:

полента - 300 гр.
белые грибы замороженные - 300 гр.
лук репчатый - 1 средняя луковица
сыр моцарелла - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сливки 20% - 200 мл.
молоко - 200 мл.
тимьян - 1/4 ч.л.
вода
масло для жарки
соль, перец по вкусу

О блюде:
Приготовить поленту по этому рецепту быстро, и с этим справится любая хозяйка.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов.

Грибы разморозить, отваривать в подсоленой воде 15 минут, бульон процедить, и не выливать.

Лук нарезать небольшими кубиками.

Лук и грибы обжарить в небольшом количестве масла, добавить бульон, тимьян.
Тушить до готовности 10-15 минут.

Добавить сливки, соль, перемешать, довести до кипения, снять соус с огня.

Форму для выпечки обильно смазать маслом.

В толстостенной кастрюле вскипятить 3 стакана воды и стакан молока, посолить.
В кипящую воду тонкой струйкой всыпать поленту, постоянно помешивая.

Полента готовится мгновенно! 1 минута и всё - она уже "плюётся" - пузырьки воздуха тяжело выходят на поверхность сквозь плотную кашу.
Добавить в поленту оставшееся сливочное масло и половину натертой на терке моцареллы. Размешать.

Выложить в форму для запекания, обильно посыпать оставшимся сыром, запечь 10 минут до румяной корочки.

Достать поленту из духовки, дать немного остыть, чтобы нарезать её ломтиками, как пирог.
Подавать со сливочно-грибным соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

к списку всех блюд |

добавить рецепт |

добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты:

★ Рецепт месяца ★

Нет рецептов...

Простые вторые блюда: картофельный гратен

Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо