Рецепты для диабетиков: блины из рисовой муки

Общеизвестно, что при диабете 2-го типа от изделий из пшеничной муки лучше отказаться совсем. Так что же, прощайте любимые блинчики?
НЕТ! Потому что кроме пшеничной есть и другая мука – рисовая. Разумеется, каждый день готовить такие блинчики не стоит, а вот побаловать себя (хотя бы иногда) можно.

Потому что рисовая мука придаёт изделиям приятный вкус и внешний вид.

Потому что эта мука занимает ведущее место среди других видов муки из злаковых культур по биологической ценности растительного белка.

Потому что рисовая мука – пища долгожителей, она способствует накоплению жизненной энергии

Однако при использовании рисовой муки существует одна проблема - изделия получаются сухими (как и с любой другой непшеничной мукой), так как эта мука впитывает много влаги. Значит, нужно добавлять больше жидкости или яиц и хранить готовое изделие в плотно закрывающемся контейнере.

Но количество жидкости можно увеличить за счет яблок, измельченных на терке!

 

 Делаем тесто из муки, воды и яйца.



 Добавляем натертые яблоки, все хорошо перемешиваем.

 Оставляем на 1 час.

 Добавляем в тесто масло, соль, корицу и соду.



 Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом только один раз перед выпечкой первого блина.

 И печем, печем яблочные блины.



 Изделия из рисовой муки готовятся дольше и при более низкой температуре, чем из пшеничной, поэтому процесс выпечки этих рисовых с яблоками блинов будет более длительным, чем мы привыкли. 



Блинчики получаются более или менее кислыми в зависимости от кислоты яблок, а сахар или какой-то другой подсластитель не добавляется.

При желании можно подавать их со сметаной, подслащенной настоем стевии.

   Надеюсь, что Вам понравятся блины по предлагаемому рецепту приготовления рисовых блинов с яблоками.