Рецепт пирога: Лимонник

Смешать масло, сметану и муку, чтобы тесто было мягким. Хорошо вымесить и дать постоять 15-20 минут.  

Пропустить лимоны через мясорубку, добавить сахар. Размешать.  

Тесто разделить на две неравные части. Выложить большую часть на смазанный противень и раскатать. Сверху выложить начинку и накрыть второй половинкой. Края защипать. Выпекать на среднем огне до золотисто-розового цвета.

Нарезать ромбиками и посыпать сверху сахарной пудрой.