Искусство создания суши

14.10.2013

---

Суши — одно из самых известных японских блюд, ставшее популярным во всех цивилизованных странах.  В Японии — приготовление суши считается целым искусством...

---

Суши — одно из самых известных японских блюд, ставшее популярным во всех цивилизованных странах. В Японии — приготовление суши считается целым искусством, в чём можно легко убедиться, увидев работы Такайо Киота, который специализируется на изготовлении рисунков на суши. Каждый набор роллов из его работ представляет собой настоящее произведение искусства.

Эта культура оказалась настолько заразительной, что всё больше людей решаются на самостоятельную готовку суши. Так появляются американские и даже российские рецепты роллов. Однако вылепить роллы на первых порах очень непросто. Чтобы облегчить освоение этой науки немецкая студия дизайна OSKO + Deichmann разработала устройство Sushi roller.

Sushi roller — небольшой станок, работающий по принципу изготовления сигар, но вместо бумаги в нём используются водоросли нори и рис. Водоросли располагаются между деревянными роликам, а на остальную поверхность выкладываются основные компоненты будущих роллов. Формирование роллов осуществляется путём вращения ручки. В результате получается длинный валик, который надо разрезать.

Дизайнер Артур Ксин разработал специальную краску для суши. В качестве палитры используются разные соусы и специи.

[при полном или частичном копировании новостных материалов индексируемая гиперссылка на www.innov.ru обязательна]

К списку всех новостей

добавить ЯндексВиджет INNOV