Рецепты на скорую руку: Запеканка из картофеля

1 кг почищенного картофеля нарезать на тонкие пластинки. Бланшировать (варить в кипящей воде) 3-5 минут. Вынуть и обсушить на полотенце.

1 луковицу мелко нарезать, 4-5 зубчиков чеснока мелко порубить, добавить все в картофель, посолить, поперчить и сдобрить тертым мускатным орехом. Перемешать.

Уложить картофельные пластинки в жаростойкую форму плотно друг к другу (в виде кровельной черепицы).

Полить картофель 2 ст. ложками раст. масла и "посадить" в духовку на 15-20 минут. Запеканка готова, когда поверхность картофельных ломтиков станет поджаристой.