Интересные рецепты из курицы: Тажина с курицей и грушами

В гусятницу положить целую курицу и измельченный лук. Добавить оливковое масло, шафран, имбирь, соль и 1/2 ч л перца горошком.

Тушить в течение 15 минут, постоянно переворачивая. Залить водой, добавить пучок кориандра и сливочного масла. Тушить 30 минут.

Курицу вынуть и поставить в теплое место.

Соус варить до загустения.

Очистить груши, оставляя полоски кожуры. Положить в кастрюлю, добавить корицу, куркуму, 1/2 ч.л. перца горошком, соль и 1 стакан воды. Посыпать сахарным песком и добавить чернослив. Тушить 10 минут, помешивая.

Духовку нагреть до 210 градусов. Курицу разделить на 6 частей, выложить в форму, полить луковым соусом. Поверх выложить груши и чернослив и запекать в духовке 15 минут.