Рецепты простых блюд из рыбы: Рыба под маринадом с овощами

Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

Порезанные соломкой морковь и лук спассировать в растительном масле, добавить томатную пасту, соль, перец, гвоздику, лавровый лист, добавить 1 стакан воды (по вкусу можно влить сок 1/2 лимона) и тушить 5 - 10 минут.

Рыбу уложить на блюдо и залить горячим маринадом, так чтобы рыба полностью пропиталась. Оставить до полного остывания.
Это блюдо готовится заранее, так как подается только в холодном виде.