INNOV.RU | Информационный портал 

   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек .
КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ


 

Горячие блюда из кролика: Кролик, тушеный в молоке

Горячие блюда из кролика: Кролик, тушеный в молоке
время приготовления 2+1,5 часа   количествоо порций 4   смотреть комментарии 7     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

Филе кролика – 1 кг
Молоко – 1,5-2 л
Лук-репка – 3-4 шт.
Масло сливочное – 1-1,5 ст. л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Перец свежемолотый
Перец гошком горький - 10 шт.
Перец горошком душистый – 5 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль.

О блюде: 
Белое, нежное мясо кролика не требует какой-то сложной кулинарной обработки. Оно вкусное само по себе, надо только его не испортить.
Существует великое множество кулинарных рецептов блюд из кролика. Предлагается простой рецепт из филе кролика с фото по шагам.


Приготовление:


 1.Филе кролика разрубим на порционные куски.

1.jpg

 Посолим, поперчим молотым перцем, положим горький перец горошком,хорошо перемешаем. Зальем молоком, чтобы кусочки были полностью покрыты.
 Оставим на 2 часа.

2.jpg

2.Вынем кусочки мяса из молока.
 Обсушим бумажным полотенцем.
 Обжарим на смеси сливочного и растительного масла до румяной корочки.

3.jpg

 3.Пожарим измельченный лук до «легкого румянца».

4.jpg

 4.На дно толстостенной кастрюли положим лук, а на него – кусочки обжаренного кролика.

5.jpg

 5.Зальем горячим(!) молоком.
Положим горошинки душистого перца, лавровые листочки, посолим.

6.jpg

 6.На сильном огне доведем до кипения.
 Убавим огонь.
Нароем кастрюлю крышкой.
 Тушим до готовности примерно 25-30 минут.

 7.Вынем мясо. (А оставшееся молоко можно использовать, например, для приготовления овощного супа.)

8.jpg

 8. Кладем мясо на порционную тарелку, добавляем немного зелени.
 В качестве гарнира можно использовать картофель жареный, запеченный, фри.
 И еще непременно ложечку квашенной капустки!

9.jpg

И пусть Вам будет вкусно!

Автор рецепта: Лиза

к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Буженина из индейки Буженина из индейки
Домашние сосиски из куриного филе Домашние сосиски из куриного филе
Куриные рулетики со шпинатом Куриные рулетики со шпинатом


Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо