Рецепты для диабетиков: Куриные отбивные с кунжутом

 Куриные грудки моем, сушим.  



 Отбиваем, положив в полиэтиленовый пакет.



 Перчим, солим.



 Панируем отбивную с обеих сторон так:
 Взбитое яйцо – мука – взбитое яйцо – кунжут. Кунжут лучше насыпать на мясо, а не обваливать в нем мясо, как в муке, т. е. делаем так: Насыпаем кунжут на одну сторону отбивной.
 Кладем мясо на разогретую сковороду стороной с орешками вниз.
Посыпаем верхнюю сторону кунжутом.



Жарим с обеих сторон до готовности.



 На гарнир подойдет салат из сырых овощей, например,
 

Салат из рукколы с луком и орешками

 Для приготовления салата из рукколы потребуется:

 Руккола – 50 г
 Лук-репка красный – 1 шт.
 Орешки кедровые, обжаренные на сухой сковороде, – 1ст. л.
 Уксус бальзамический –2/3 1 ч. л.
 Масло растительное – 1 ст. л.
 Перец
 Соль.

 Приготовление салата из рукколы:

Лук нарежем полукольцами.
 Посолим, поперчим.
 Добавим растительное масло и бальзамический уксус.
 Перемешаем.
 Рукколу нарежем крупно.
 Добавим к луку, перемешаем.
Сверху посыплем орешками.
 Салат готов!

 Положим салат из рукколы на порционную тарелку рядом с отбивной из куриной грудки.



 И пусть Вам будет вкусно!