INNOV.RU | технологии Blockchain в экономике; ICO
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
КУРСЫ ВАЛЮТ


 

Борщ с фасолью Лима

Борщ с фасолью Лима
время приготовления 50 минут   количествоо порций 10   смотреть комментарии 0     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

Вода - 1,5 литра
Фасоль Лима - 0,5 стакана
Капуста белокочанная -  0,5 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1шт. 
Лук - 1 шт.
Томатная паста или томатный соус с травами -200 гр.
Масло растительное - 2 ст.ложки
Уксус столовый - 1 ст.ложка
Душистый горошек, лавровый лист, приправы - по вкусу
Зелень и сметана - для подачи

О блюде: 
Рецепт данного борща полностью без животного жира, поэтому подойдет и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает пост. Состав фасоли подобен компонентному составу инсулина, в связи с этим данный продукт важно регулярно включать в меню тех, кто страдает сахарным диабетом.

Приготовление:
Фасоль предварительно промыть, замочить в холодной воде и оставить на 8-10 часов в холодильнике.
Свеклу запечь в духовке в фольге.

Сварить фасоль в отдельной кастрюле до готовности

Капусту мелко нашинковать и варить в воде до состояния полуготовности.



Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Спассеровать лук и морковь на сковороде.


Свеклу натереть на крупной терке и слегка припустить в растительном масле. Печеная свекла таким образом сохранит максимальное количество полезных свойств.



К пассеровке добавить томатную пасту или томатный соус, смешанные с теплой водой (можно из кастрюли, где варится капуста).



Прогрев томатный соус, смешать его со свеклой и потушить 1-2 минуты под крышкой.


Когда капуста будет практически готова, добавить в кастрюлю предварительно сваренную фасоль, овощи, тушеные на сковороде, душистый горошек, лавровый лист, специи (хмели-сунели) и проварить еще несколько минут.



Выключить огонь, добавить уксус, накрыть крышкой и дать супу настояться минут 10-15.

Подавать борщ можно с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!!!



Автор рецепта: Наташа Мыльникова

к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Рецепты для диабетиков: Икра из красной свеклы Рецепты для диабетиков: Икра из красной свеклы
Рецепты для диабетиков: Салат «Бордо» Рецепты для диабетиков: Салат «Бордо»


Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо