Рецепты для диабетиков: Мясные зразы

1.Сварим яйца вкрутую.
 Остудим.
 Измельчим. Если это делать вилкой, то масса получается более пышной и воздушной.
Зеленый лук нарежем и слегка помнем толкушкой.
Перемешаем лук и яичную массу.
 Начинка для мясных зраз готова.



 2.Фарш, муку амаранта и кетчуп


тщательно перемешаем.
 Солим, перчим.
Если масса получается слишком крутой, то можно добавить чуть-чуть воды.

 3.Разделим полученную массу на 8-10 равных частей и сформируем шарики.



Берем шарик и на доске придаем ему форму лепешки, толщиной 0,7-1,0 см.
 В середине делаем углубление и кладем в него фарш.
 Края лепешки соединяем так, чтобы фарш оказался внутри.
 Придаем форму валика.
При помощи лопатки на доске придаем форму кирпичика.



4.Обжариваем на раскаленной сковороде до образования легкой румяной корочки.
 Ставим в духовку на 5-7 минут. Можно и не обжаривать, а сразу готовить в духовке.



 5.Блюдо для диабетиков готово.

 На гарнир можно подать брюссельскую капусту.



 И пусть Вам будет вкусно!