Постные рецепты: Просто горох

Перед приготовлением лущеный горох тщательно переберем, удалим сорные смеси, хорошо промоем в холодной воде.
 Замочим на несколько часов в холодной воде (если горох не дробленый, то лучше замочить на ночь). Воды берем в два раза больше, чем гороха.
 Подготовленный горох заливаем холодной водой, чтобы уровень воды был на 1,5-2 см выше поверхности гороха.
Доводим до кипения, не отходя от плиты, так как при закипании горох может «убежать» как молоко.
 Убавляем огонь и варим под крышкой при слабом кипении 1-1,5 часа, периодически помешивая. При необходимости можно добавлять кипяток (но не холодную воду!).
 Горох должен полностью развариться, если этого не происходит, то можно добавить пищевой соды на кончике ножа.
 Солим горох и хорошо перемешиваем.
Вкусное постное блюдо из гороха готово.
 При подаче поливаем сверху растительным маслом и посыпаем измельченным луком.



И пусть Вам будет вкусно!