Информационное агентство INNOV.RU | Понедельник, 29 мая 2017 г. 07:05
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. Как вы планируете провести отпуск в этом году?

Электронный научный журнал

Laiza

(28.05.2017 21:13:02) А я люблю дома "шоппиться". Муж уже шутит, что пора отключать интернет, чтоб все деньги не потратила) Просто…читать Тема: Чем заняться дома? 

Aнгелина Логинова

(28.05.2017 18:36:54) В Южной Корее разбросанные деньги вернули хозяинуКорейцы сразу же нашли и вернули практически 1 тыс.…читать Тема: В Южной Корее разбросанные деньги вернули хозяину 

M.A.S.T.E.R

(28.05.2017 17:50:28) С нетерпением жду выхода фильма Гоголь!Дата выхода осенью в 2017 году!Жанр фильма: Исторический,Драма!Советую…читать Тема: Фильмы на все времена 
Загрузка

 

Первые блюда: Ботвинья с рыбой

Первые блюда: Ботвинья с рыбой
время приготовления 50-60 минут   количествоо порций 3-4 порции   смотреть комментарии 0     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

Рыба отварная (любая) – 350-400 г Хлебный квас для окрошки - 1 л Щавель – 250 г Крапива молодая – 250 г Огурец свежий – 2 шт. Зеленый лук – 75 г Укроп – небольшой пучок Хрен натертый – 50 г Сахар – 1 ч. л. Готовая горчица – ½ ч. л. Соль.

О блюде: 
Предлагается рецепт ботвиньи - старинного русского блюда с молодой крапивой и щавелем.

Приготовление:
Молодую крапиву (лучше взять только листочки) переберем и хорошо промоем.
 Опустим крапиву в кипящую воду и сварим под крышкой в течение 7-8 мин.
 Щавель хорошо промоем и потушим в закрытой посуде 5-6 мин.
 Протрем крапиву и щавель сквозь сито.



 В полученное пюре добавим соль, сахар, горчицу.
 Разведем квасом.
Добавим нарезанные кубиками огурцы, измельченные лук и укроп. Лук предварительно разомнем с солью, чтобы он потерял горечь.

2.jpg

 При подаче в тарелку положим куски вареной рыбы и хрен.

3.jpg

 И пусть Вам будет вкусно!

 P.S. Если под рукой нет крапивы или не хотите иметь дело с этой жгучей травой, то можете использовать вместо нее шпинат. Или заменить часть крапивы шпинатом.

Автор рецепта: Лиза

к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Кудрявый суп с вермишелью и курицей Кудрявый суп с вермишелью и курицей
Суп-пюре из зеленого горошка Суп-пюре из зеленого горошка
Пряный тыквенный суп-пюре Пряный тыквенный суп-пюре


Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо