Сливочный суп с лососем

Приготовим стандартную зажарку. Лук мелко порежем и обжарим, добавим потертую морковь и слегка потушим. Когда овощи станут мягкими положит две ложки кедровых орешков и прогреем все вместе пару минут.

Подготовим остальные продукты. Картофель очистим от кожуры и нарежем небольшими кубиками. Сырки "Дружба" натрем на терке или мелко порежем.

Займемся рыбой. Для этого супа можно взять семгу, лосось или любую другую благородную красную рыбку. Подойдет как филе, так и куски с косточкой(например, хвост и голова). Загрузим рыбку в кастрюлю, зальем водой и будем варить до готовности, в зависимости от размера куска. Готовый бульон процедим, рыбу разберем на порционные кусочки. Бульон еще раз доведем до кипения и отправим в него картофель и сырки.

Когда картофель станет мягким, а сырки полностью растворяться, добавим зажарку и рыбу. Поварим 5-10 минут. По вкусу можно добавить зелень, соль и специи.

Готовый суп разольем по пиалкам и подадим вместе с хрустящими гренками.

Наш нежный сливочный суп с лососем готов! Bon appetit!