Суп из тыквы с беконом

Лук и чеснок очищаем, нарезаем. Сельдерей моем и некрупно режем. В кастрюльке, где будем варить суп, разогреваем растительное масло. Обжариваем лук, чеснок и сельдерей до полуготовности.

Тыкву чистим от кожуры и семечек и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю к овощам. Слегка обжарим.

Добавить около 400 мл воды или бульона, доведем до кипения и будем варить до мягкости овощей.

Снимем суп с огня и измельчим в пюре с помощью погружного блендера.

Вернем кастрюльку на огонь, добавим сливки и доведем до кипения. Добавим по вкусу соль, перец и любимые специи. Суп готов!

Разливаем по тарелкам. В зависимости от пристрастий добавим в суп порезанный свежий лук порей, сухарики хлеба и поджаренный бекон.