Вкусные и простые вторые блюда: Фаршированный баклажан

Взять один баклажан, помыть его, отделить от него хвостик и надрезать его вдоль от хвостика к носику. Взять мясной фарш, добавить мелко нарезанную луковицу, соль, перец,  помидор - все пермешать и вложить в разрез в баклажане.

Баклажан положить на смазанный растительным маслом противень, полить сверху майонезом и посадить в духовку. Запекать на медленном огне 25-30 минут.

Для упрощения процесса баклажан можно просто разрезать пополам и аккуртано начинить половинки.