Информационное агентство INNOV.RU | Понедельник, 23 января 2017 г. 05:18
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. Как вы защищаетесь от гриппа?

Электронный научный журнал

xsusu

(22.01.2017 15:52:57) Событие жизни или болезнь можно предвидеть, заранее подготовиться, или даже нейтрализовать еще до фактического…читать Тема: Психосоматика 

finansabn

(22.01.2017 15:06:14) Дорого покупаем акции Российских компаний Купим акции практически любого акционерного общества по всей…читать Тема: Дорого покупаем акции в Нижнем Новгороде и Арзамасе 
Загрузка

Рецепты для диабетиков: Мини-запеканки с топинамбуром

Рецепты для диабетиков: Мини-запеканки с топинамбуром
время приготовления 35 мин.   количествоо порций 6 порций   смотреть комментарии 1     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

Топинамбур – 600 г
Шампиньоны свежие – 200 г
Грибы соленые любые – 100 г
Лук-репка – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сыр диетический тертый – 1 ст. л.
Сухари панировочные
Масло растительное
Перец
Соль.

О блюде: 
Диабетическое второе блюдо из топинамбура с грибами и луком

Приготовление:
О пользе топинамбура для диабетиков много всего сказано. В клубнях топинамбура вместо крахмала содержится много инулина, который показан диабетикам.
 В работах академика Н.И.Вавилова особое внимание уделялось растениям, поддерживающим здоровье человека. Среди них числится и топинамбур.

  Предлагается рецепт диабетического блюда из топинамбура с фото по шагам. Приготовим-ка запеканку из топинамбура с луком и со свежими и солеными грибами. А вместо большой формы возьмем маленькие формочки, которые обычно используются для выпечки кексов, и получим мини-запеканки. 

1.jpg

  Нарежем мелко лук, грибы и соленые, и свежие.По отдельности пожарим.  
Жарим на сковороде с керамическим покрытием, чтобы использовать как можно меньше масла. Смешаем лук и все грибы, посолим, поперчим и еще немного пожарим.

2.jpg

Топинамбур хорошо-хорошо промоем.

9.jpg

Почистим топинамбур, опустим в холодную воду каждый очищенный, как поступаем при чистке картофеля.
 Положим топинамбур в кипящую подсоленную воду и сварим до готовности.

Сделаем пюре из топинамбура:
 сольем жидкость, в которой он варился,
 разомнем,
 добавим яйцо,
хорошо перемешаем.
 Никакой жидкости добавлять не надо.

3.jpg

 Перемешаем пюре с луково-грибной смесью, досолим, если нужно.

4.jpg

 Подготовим силиконовые формочки:

 Внутри смочим их чуть-чуть водой или маслом.
Покроем дно и края формочек панировочными сухарями.
Заполним формочки топинамбурным пюре с грибами.
 Сверху – чуть-чуть сыра .
И в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

5.jpg

Вынимаем из духовки и видим, что сыр настолько диетический, что не растаял, а подсох. Что ж, сделаем выводы на будущее.

6.jpg

 Оставим запеканочки в формах минут на 10-15.
Аккуратно вынем мини-запеканки из формочек и – на стол.

7.jpg

автор рецепта: Лиза


к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Рецепты для диабетиков: Салат «Стройность» Рецепты для диабетиков: Салат «Стройность»
Рецепты для диабетиков: Топинамбур со сметаной Рецепты для диабетиков: Топинамбур со сметаной
Рецепты для диабетиков: Овощной салат «5 по 200» Рецепты для диабетиков: Овощной салат «5 по 200»


Комментарии к рецепту

lancer
Получается просто обалденный вкус!
Имя Цитировать
обсудить тему на форуме


Защита от автоматических сообщений

кулинарный словарь | поварские приемы | маленькие хитрости | меры веса | как украсить блюдо