RU
EN   Информационное агентство INNOV.RU | Воскресенье, 04 декабря 2016 г. 21:31
   
нами создано более 360 интернет-проектов создать сайт
создать сайт
  1. На какой ОС работает ваш смартфон?

Электронный научный журнал

Елена Ткаченко

(04.12.2016 08:51:32) Учёные могут предсказывать дату смерти человекаНовый тест достаточно точный. читать Тема: Учёные могут предсказывать дату смерти человека 

xsusu

(03.12.2016 23:25:41)  Для хороших курсов  - хорошие ссылки https://lemon.school/#main читать Тема: Академия СЕО 

Kegle

(03.12.2016 15:59:25) Грядками не занимаюсь, хотя ничего плохого в этом не вижу. Пока  на все это времени нет, оно в основном…читать Тема: Дом или квартира? 
Загрузка

Рецепты для диабетиков: Цветная капуста, запеченная с мясом

Рецепты для диабетиков: Цветная капуста, запеченная с мясом
время приготовления 45 мин.   количествоо порций 8 порций   смотреть комментарии 2     распечатать рецепт


Ингредиенты: 

1 средний кочан цветной капусты,
сметана 15%- 3-4 столовых ложки,
сыр диетический - 50-70 г,
парика молотая

для фарша
фарш (свинина + говядина, или куриный) - 500-600 г,
яйцо - 1 шт,
чеснок - 1 зубчик,
лук репчатый - 1 шт,
морковка - 1шт. (по желанию)  
растительное масло для жарки и смазывания формы,
соль,
свежемолотый перец,
паприка молотая
зелень укропа и петрушки для украшения

О блюде: 
Этот рецепт нашла на одном из интернет-сайтов. Очень понравилось это блюдо. Только пришлось немного адаптировать рецепт к нашим диабетным особенностям.

Приготовление:
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, положить в большую кастрюлю с подсоленной холодной водой и оставить минут на 15.   
Соцветия, переложить в кипящую, подсоленную воду и варить 5-7 мин. (Если не нравится запах при варке капусты, то можно положить в кастрюлю несколько горошин душистого перца или немного лимонного сока или и то, и другое.)
Вынуть капусту из кастрюли и остудить.
   

3a.jpg


   

Приготовить фарш. Лук очистить и мелко порезать.  Чеснок очистить и порубить.  

В сковороде разогреть немного растительного масла, припустить лук, добавить измельченный зубчик чеснока, перемешать, и подержать на огне еще 30-40 секунд.

Снять сковороду с огня и немного остудить содержимое. В миске соединить мясной фарш, лук с чесноком, яйцо, натертую сырую морковку, добавить соль, поперчить свежемолотым перцем и паприкой.


3b.jpg

Фарш хорошо перемешать.

Из фарша сформировать шар и уложить его в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Соцветия цветной капусты аккуратно вставлять в фарш, имитируя целый кочан капусты.

3c.jpg
Если у вас под рукой формы не оказалось, то совсем не беда. Нужно взять сковородку (или противень) подходящего размера, смазать растительным маслом. Ровным слоем выложить фарш, уплотнить его энергичным похлопыванием мокрой рукой. И аккуратно, соцветие к соцветию, вставить в фарш капусту. Время запекания при этом необходимо уменьшить. Кстати, контролировать готовность блюда будет гораздо проще. Но справедливости ради, надо отметить, что блюдо будет выглядеть более просто и привычно.
3d.jpg

Сверху, смазать капусту чуть подсоленной сметаной и немного посыпать сушеной паприкой.

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, минут 40-50.

Если фарш куриный, то время приготовления нужно уменьшить на 10-15мин.

За 3-5 минут до готовности, посыпать капусту тертым сыром и измельченной зеленью. Опять отправить в духовку, чтобы сыр расплавился.
3g.jpg

Готовое блюдо вынуть из духовки, дать постоять 10-15 минут, если образовалась жидкость, то ее нужно слить. Если блюдо готовилось в форме, то его можно аккуратно вынуть целиком. Если же – на сковороде - нужно нарезать на порции и вынимать каждую отдельно.
Блюдо можно подавать в холодном или горячем виде.

Если мясо покажется суховатым, очень вкусно есть с томатным соусом.

   

автор рецепта: Лиза


к списку всех блюд | добавить рецепт | добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты: ★ Рецепт месяца ★
Рецепты для диабетиков: Салат «Полезный» Рецепты для диабетиков: Салат «Полезный»
Рецепты для диабетиков: Салат из кольраби с огурцами Рецепты для диабетиков: Салат из кольраби с огурцами
Рецепты для диабетиков: Салат «Нарядный» Рецепты для диабетиков: Салат «Нарядный»


Комментарии к рецепту

lancer
Цветная капуста, запеченная с мясом просто великолепна.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!
СПАСИБО!
Имя Цитировать
Гость
Спасибо за рецепт, быстро и просто готовится, просто находка! Муж сыт и доволен!
Имя Цитировать
обсудить тему на форуме


Защита от автоматических сообщений

кулинарный словарь | поварские приемы | маленькие хитрости | меры веса | как украсить блюдо